Bacio Blu di Busca®

Storia del Bacio Blu di Busca®

La nascita del Bacio Blu di Busca® è un viaggio nel tempo che ci porta alla fine degli anni ’50, nel cuore di Corso Romita a Busca, presso la pasticceria di Nonno Piero Fagiolo. La creatività di nostro nonno aveva un obiettivo chiaro: realizzare un cioccolatino capace di conquistare tutti, dai più giovani a chi non era amante del liquore nel cioccolato. Dopo giorni di studio meticoloso e prove appassionate, nacque un capolavoro: un cioccolatino dalla forma unica, che combinava nocciole, cacao e zucchero, il tutto avvolto da cioccolato fondente. Il nome “Bacio” fu ispirato dai già famosi Baci di Dama, unendo così tradizione e innovazione in un unico dolce. Da quel momento, il Bacio Blu di Busca® divenne una vera e propria leggenda, conquistando palati e cuori in tutta Italia e oltre.

Ingredienti selezionati e produzione artigianale.

La magia del Bacio Blu di Busca® sta nella sua semplicità, una semplicità che è frutto di una scelta accurata e meticolosa degli ingredienti e di una ricetta ribilanciata e potenziata per la qualità delle materie prime utilizzate. Partendo da una base con una minore quantità di zucchero e ancora più ricca di Nocciola Piemonte IGP e di cacao, rispetto alla ricetta originale del Bacio di Nonno Piero®, il cuore di ogni cioccolatino è una fusione di sapori autentici e di alta qualità. Questa nocciola è lavorata in purezza per mantenere il suo sapore originale, rendendola la vera protagonista di questo cioccolatino.

Il cacao utilizzato è rigorosamente selezionato, contribuendo con le sue note amare a bilanciare la dolcezza naturale della nocciola. A completare la ricetta, un cioccolato fondente al 75% Ecuador, che aggiunge quella nota di lusso e complessità distinguendo il Bacio Blu di Busca® da ogni altro cioccolatino.

Ma non è solo una questione di ingredienti: ciò che rende davvero unico il Bacio Blu di Busca® è il processo di produzione. Questo procedimento è un’eredità familiare, un segreto gelosamente custodito che è stato perfezionato nel tempo. Tutte le fasi della preparazione sono fatte manualmente, interamente ed esclusivamente eseguite dalle nostre pasticcere Giorgia e Giuliana: dall’accurata miscelazione degli ingredienti, al taglio, fino all’incarto realizzato a mano. Questa attenzione ai dettagli garantisce che ogni Bacio Blu di Busca® sia un pezzo unico, un’opera d’arte in miniatura.

Da non dimenticare è anche l’attenzione alla salute e al benessere: il Bacio Blu di Busca® è l’unico senza lattosio e senza farina di frumento, un’ulteriore caratteristica che lo rende irresistibile a un pubblico sempre più ampio.

Con questa combinazione di ingredienti di alta qualità e un processo di produzione artigianale, il Bacio Blu di Busca® rappresenta una vera e propria esperienza gastronomica, una celebrazione del sapore e della tradizione della pasticceria italiana.

Estimatori illustri del Bacio Blu di Busca®

Il fascino irresistibile del Bacio Blu di Busca® non ha lasciato indifferente nemmeno il mondo delle celebrità. Tra i nomi più noti che hanno avuto il piacere di gustare questi cioccolatini troviamo l’ex Presidente della Repubblica Sandro Pertini, rimasto profondamente colpito dal loro sapore. Il Cardinale Ballestrero, già primate della Chiesa Torinese, e Nando Martellini, rinomato cronista sportivo, sono altri illustri estimatori. Quest’ultimo ha addirittura trasformato la pasticceria in un temporaneo studio mobile durante la carovana del Giro d’Italia di passaggio a Busca.

La fama del Bacio Blu di Busca® si è poi estesa ben oltre i confini piemontesi, arrivando in Liguria, in Veneto, Lazio, Francia e… Brasile! Ha poi raggiunto anche personaggi del calibro di Gianni Agnelli, che faceva tappa nella storica pasticceria prima di raggiungere la sua residenza in Costa Azzurra. Così come il Senatore Giuseppe Fassino, che era solito omaggiare i suoi colleghi al Senato con questi deliziosi cioccolatini durante i suoi viaggi a Roma.

La lista delle personalità che hanno scoperto e apprezzato il Bacio Blu di Busca® è lunga e continua a crescere, consolidando il legame tra questa prelibatezza e un pubblico raffinato e variegato.

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