Benvenuti nel mondo della Cioccolateria Fagiolo Peirano, la sesta generazione di artigiani pasticcieri. Da oltre un secolo, mescoliamo passione e tradizione per portare un tocco di dolcezza nella vita di chi viene a trovarci. Scopri la magia dietro ogni nostro Bacio Blu di Busca® e lasciati tentare dal nostro assortimento di delizie, che spediamo in tutta Italia e anche all’estero.

Chi SiamoProdotti

L’Essenza del gusto: Bacio Blu di Busca®

Tuffati nel dolce universo del Bacio Blu di Busca®, una prelibatezza che combina l’antica arte pasticcera con gli ingredienti più pregiati del Piemonte. Questo non è solo un cioccolatino, ma l’emblema di una storia familiare che coinvolge sei generazioni. Confezionato a mano dalle nostre pasticcere Giorgia e Giuliana e ricoperto di cioccolato fondente, ogni Bacio Blu di Busca® è un piccolo capolavoro che conquista i palati da oltre un secolo. Scoprite come un semplice cioccolatino può trasformare ogni momento in un’occasione speciale.

La nostra storia e passione.

Siamo l’orgoglio di una tradizione pasticcera che affonda le sue radici nella seconda metà dell’800, iniziata dai nostri quadrisavoli a Dronero. Passata di generazione in generazione, la nostra famiglia ha continuato a diffondere la dolcezza, raggiungendo il suo culmine con la creazione del famoso Bacio Blu di Busca®. Oggi, rappresentiamo la sesta generazione di questa eredità, combinando con successo passione e innovazione. Orgogliosi detentori di vari riconoscimenti, continuiamo a scrivere la storia di Fagiolo Peirano, unendo amore per l’arte pasticcera a un costante desiderio di evoluzione.

Nel 2011, abbiamo preso le redini dell’attività, portando con noi un entusiasmo e una passione alimentati dalle cinque generazioni precedenti. Da allora, abbiamo intrapreso un cammino di continua evoluzione del gusto e della tradizione. Con una produzione che va dai classici come il Bacio Blu di Busca® ai prodotti più innovativi, il nostro impegno si focalizza sul mantenimento dell’eccellenza e della qualità che ci ha resi un simbolo di artigianalità dolciaria. Attraverso il duro lavoro e la dedizione, miriamo a rendere ogni momento un po’ più dolce, onorando il patrimonio e i valori che ci sono stati tramandati.

I nostri prodotti.

Scopri la nostra esclusiva gamma di prodotti artigianali, dal rinomato Bacio Blu di Busca® ai deliziosi pasticcini e cioccolatini. Ogni dolce è un capolavoro di sapore e tradizione, creato con ingredienti di alta qualità e l’esperienza di sei generazioni di pasticceri. Oggi la produzione di tutte le nostre specialità è interamente a cura di Giorgia e Giuliana, le nostre pasticcere, ed effettuiamo spedizioni in tutta Italia e anche all’estero.

Cioccolatini

Cioccolatini Cioccolatini Dal rinomato Bacio Blu di Busca®, con il suo inconfondibile sapore, fino alle originali proposte di Baci, Basin e Sagrin che uniscono creatività e tradizione dando vita a dei cioccolatini irresistibili. Scopri la nostra…

Praline I Sorrisi di Busca®

Praline I Sorrisi di Busca® Praline I Sorrisi di Busca® La ricetta segreta del ripieno dei nostri Baci viene utilizzata anche per la produzione di eleganti praline chiamate "Sorrisi di Busca®". Senza farina di frumento. Nocciola…

Gianduiotti

Gianduiotti Gianduiotti Una specialità della tradizione piemontese, nato a Torino nel 1852 in seguito all'aumento del prezzo del cacao dato dalla sua scarsità. Per farvi fronte, i cioccolatieri torinesi iniziarono a "tagliare" il cacao con la…

Soggetti di Cioccolato

Soggetti di Cioccolato Soggetti di Cioccolato La nostra passione per il cioccolato ci porta a realizzare soggetti per ogni ricorrenza: Natale, Pasqua, San Valentino, Festa del Papà, Festa della Mamma, Festa della Musica. Su richiesta eseguiamo…

Specialità legate al territorio

Specialità legate al territorio Specialità legate al territorio Il forte legame con la città di Busca, le sue origini, la sua storia e il suo territorio continua a esprimersi attraverso alcuni prodotti speciali. Elefantini di Busca®…

Pasticceria Secca Fagiolo Peirano

Pasticceria Secca

Pasticceria Secca Pasticceria Secca Dedichiamo grande attenzione alla pasticceria secca con l'impiego di materie prime di alta qualità come il burro di latteria, farine poco raffinate macinate a pietra, zuccheri speciali come il muscovado, vaniglia Bourbon,…

Pasticceria in crema Fagiolo Peirano

Pasticceria in crema

Pasticceria in crema Pasticceria in crema Piccoli gioielli di alta pasticceria interpretati in chiave moderna, con più stratificazioni e giochi di consistenze. Una gioia per gli occhi e un piacere per i palati più raffinati. Mousse…

Monoporzioni

Monoporzioni Monoporzioni Per gli amanti della pasticceria più sofisticata, interpretata in chiave moderna, proponiamo monoporzioni realizzate con più stratificazioni e giochi di consistenze. Una gioia per gli occhi e un piacere per i palati più raffinati.…

Torte in crema

Torte in crema Torte in crema Produciamo ogni tipo di torta,dalle tradizionali a quelle moderne, per ogni occasione: dai battesimi ai compleanni, fino a prime comunioni, cresime, lauree, matrimoni. Cerchiamo di soddisfare al meglio le esigenze…

Torte da Forno

Torte da Forno Torte da Forno Realizziamo diversi tipi di torte da forno: dalla nostra ricetta originale dei Pandolci di ispirazione genovese, fino alla torta di Nocciola Piemonte IGP e al plumcake. Pandolce delle Valli Cuneesi…

Novità: visita e degustazione al Museo Fagiolo Peirano

E’ possibile visitare il nostro piccolo museo, allestito all’interno del reparto confezionamento  nel quale sono presenti più di 500 oggetti e documenti  con oltre un secolo di storia. Una peculiarità di questa esposizione è la presenza di oggetti di un tempo che, con un curioso abbinamento, presentano i cioccolatini e i prodotti più significativi della produzione FAGIOLO PEIRANO.

La visita proseguirà con un percorso sensoriale attraverso il quale si potrà degustare “in purezza”  il cioccolato utilizzato per la produzione dei Baci . Verranno  guidati da Giorgia, nostra Chocolate Taster II Livello (Attestato conseguito nel 2019 all’International Institute of Chocolate Tasting) al corretto assaggio del cacao e impareranno ad utilizzare i 4 sensi necessari per riconoscere un cioccolato di alta qualità.

 La conclusione del percorso prevede  la degustazione del  famoso BACIO BLU DI BUSCA ® e altre 3 specialità(che possono variare a seconda della stagione) tra le piu’ rappresentative della produzione FAGIOLO PEIRANO.

Le visite vanno prenotate ai numeri 3384196505 oppure 0171945007  da martedì a domenica tranne il periodo natalizio e pasquale.